二魚全書目

 

懶人快手料理
懶人快手料理
作  者:郭子儀.黃維文 規格:全彩/平裝/112頁/26*19cm 產品型號:M002 出版日期:2004年02月01日 ISBN:986-7642-35-x 圖書條碼:978-986-7642-35-6
CIP碼:427
原  價:300 特  價:$270.00
商品詳述

  內容介紹  作者簡介 
內容介紹
為了讓忙碌的現代人能輕鬆下廚,做一頓飯不一定要洗洗切切,光是準備工作就花上大半天,因此本書設計了一連串快速的創意料理,善加利用方便的廚房小道具,只要將菜庖絲、磨泥、削片…,幾個簡單的動作,互相搭配使用,就能快速做出美味佳餚。
       
無論是3分鐘涼拌菜、各式醬汁、家常創意菜色、湯品、炸物…等,都能有效率的完成烹調。善用廚房方便的器具,巧思是菜色最好的佐料,快速又輕鬆的上菜,才是現代下廚聰明新主張
       
作者簡介
郭子儀
1978年生,台灣省新竹縣人。
師承名廚郭明輝先生,隨後跟隨陶桃餐廳浙寧菜名廚王耀培先生習藝,目前受教於美食評論家梁幼祥老師門下,繼續努力精進廚藝。
曾任:天王川菜餐廳
             祥興樓餐廳副主廚
             春天酒店-中餐副領班
             京兆尹集團-中華行政主廚
現任:禪園景觀花園餐廳-行政總廚
             翡翠軒茶坊-主廚
著有:《喫茶享瘦》、《就是愛喝甜湯》等書
 
黃維文
1978年生,台灣省台中人。
曾任:海霸王餐廳(航空店)
             中華飯神餐廳(士校店)
             中華飯神餐廳(山仔頂店)
現任:禪園景觀花園餐廳-副主廚
             翡翠軒茶坊-副主廚
       

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